Kochworkshops

natürlich schmackhaft kochen

Bei meinen Kochworkshops lege ich besonderen Wert auf praktikable, einfache Gerichte, die trotzdem gut schmecken und auch gut in den Alltag integriert werden können. Auch die vorausschauende und auf Vorrat gekochte Küche, die flexibel einzusetzen ist, kommt nicht zu kurz – wie zu Omas Zeiten, als der Vorratsschrank noch mit den grundlegenden Dingen gefüllt war und beim Reingehen herrlich geduftet hat. Natürlich darf auch das theoretische Wissen nicht zu kurz kommen, um sich bestmöglich im Zyklus der Jahreszeiten zu ernähren.

Ich lege bei allen Gerichten besonderen Wert auf regionale, saisonale Lebensmittel in Bio-Qualität.

Daher kann es bei den einzelnen Workshops zu leichten Änderungen des Programmes kommen.

Nur die Theorie alleine biete ich in meinen Ernährungsvorträgen an.

WOHLgeSTÄRKT durch den Sommer

nächster Termin voraussichtlich Mai 2021

Im Sommer, der heißesten Zeit im Jahr, ist man viel draußen unterwegs. Wenn die Sonne lacht, hat man große Lust sich im Freien zu bewegen und auch zu grillen. Geselligkeit, Lebensfreude und Aktivität stehen im Vordergrund. Auch die Natur zeigt sich in voller Blütenpracht. Es ist heiß, hell und alles ist aktiv. Die Tage sind lang, die Abende lau und die Nächte oftmals zu kurz. An den heißesten Tagen im Jahr haben wir oft mit der Hitze von außen zu kämpfen, denn nicht umsonst ist der Sommer in der TCM dem Feuerelement zugeordnet. Bei diesem Kochworkshop bekommst Du Tipps und Tricks, wie Du Dein Herz und Deinen Dünndarm in der Wandlungsphase Feuer unterstützen kannst, um gut durch die heißesten Tage im Jahr zu kommen.

Dieser Workshop beinhaltet:

TCM Grundlagen – Element: Feuer, Organe: Herz und Dünndarm
Kochpraxis
gemeinsames Essen in fröhlicher Runde

Termin, Ort, Preis:

voraussichtlich Mai 2021, 9.00–13.00 Uhr
Ort: wird noch bekannt gegeben
Preis: wird noch bekannt gegeben

Im Preis inbegriffen:

Skripten inkl. Rezepte
Kostproben/Essen
hochwertige Bio-Produkte
Tee

Mitzubringen:

Weckgläser/Einmachgläser
evtl. Schürze
Vorratsgefäß für Übriggebliebenes

Achtung: minimale Teilnehmerzahl 6 Personen,

maximale Teilnehmerzahl 12 Personen

Anmeldeschluss: wird noch bekannt gegeben

Anmeldung: ausschließlich schriftlich

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WOHLgeSTÄRKT durch die Erntezeit

nächster Termin voraussichtlich Sommer 2020

In der Erntezeit verwöhnt uns Mutter Natur (die Erde) mit einer unglaublichen Reichhaltigkeit und Vielfalt an Nahrungsmitteln. Das Element Erde ist aber nicht nur in der Erntezeit ein wichtiger Faktor, auch zwischen den Jahreszeiten gibt es in der TCM 18 Tage, die dem Element Erde zugeordnet sind. Diese dienen dazu, sich optimal auf die nächste Jahreszeit vorzubereiten. Das Element Erde steht für die Mitte, das Zentrum, die Drehscheibe, die alles gut versorgt. Ist die Mitte gestärkt, dann ist der Mensch voller Kraft und Energie. Bei diesem Kochworkshop bekommst Du Tipps und Tricks, wie Du Deine Milz und den Magen in der Wandlungsphase Erde unterstützen kannst, um Deine Mitte und somit Deinen ganzen Körper zu nähren. Damit Du gestärkt und voller Energie in den Herbst kommst.

Dieser Workshop beinhaltet:

TCM Grundlagen – Element: Erde, Organe: Magen und Milz
Kochpraxis
gemeinsames Essen in fröhlicher Runde

Termin, Ort, Preis:

nächster Termin voraussichtlich Sommer 2020, 9.00–13.00 Uhr
Ort: wird noch bekannt gegeben
Preis wird noch bekannt gegeben

Im Preis inbegriffen:

Skripten inkl. Rezepte
Kostproben/Essen
hochwertige Bio-Produkte
Tee

Mitzubringen:

Weckgläser/Einmachgläser
evtl. Schürze
Vorratsgefäß für Übriggebliebenes

Achtung: minimale Teilnehmerzahl 6 Personen,

maximale Teilnehmerzahl 12 Personen

Anmeldeschluss: wird noch bekannt gegeben

Anmeldung: ausschließlich schriftlich

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WOHLgeSTÄRKT mit den 5 Elementen durch das Jahr

nächster Termin voraussichtlich Herbst 2020

Die 5 Elemente Ernährung kommt aus der Traditionell Chinesischen Medizin (TCM). Es ist eine ganzheitliche Ernährungsform, die das Immunsystem stärkt, die Vitalität erhält und auch das innere Gleichgewicht fördert. Sie bewirkt weit mehr als sich nur gesund und ausgewogen zu ernähren - sie wirkt auf Körper, Geist und Seele. Ziel der 5 Elemente Ernährung ist es mit hochwertigen Nahrungsmitteln die Gesundheit zu erhalten, Dysbalancen auszugleichen und das seelische Gleichgewicht zu erhalten. Die TCM berücksichtigt dabei die Wirkung, Thermik und den Geschmack der einzelnen Lebensmittel auf unseren Körper. In diesem Kochworkshop lernst Du die allgemeinen Grundlagen der TCM kennen um mehr Vitalität in Deinen Alltag zu bringen.

Dieser Workshop beinhaltet:

TCM allgemeine Grundlagen
Kochpraxis
gemeinsames Essen in fröhlicher Runde

Termin, Ort, Preis:

nächster Termin voraussichtlich Herbst 2020, 9.00–13.00 Uhr
Ort: Salzburg
Preis wird noch bekannt gegeben

Im Preis inbegriffen:

Skripten inkl. Rezepte
Kostproben/Essen
hochwertige Bio-Produkte
Tee

Mitzubringen:

Weckgläser/Einmachgläser
evtl. Schürze
Vorratsgefäß für Übriggebliebenes

Achtung: minimale Teilnehmerzahl 6 Personen,

maximale Teilnehmerzahl 12 Personen

Anmeldeschluss: wird noch bekannt gegeben

Anmeldung: ausschließlich schriftlich

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WOHLgeSTÄRKT durch die Herbstzeit

nächster Termin voraussichtlich Herbst 2020

Im Herbst, wenn es draußen kühler, windiger und nässer wird, hat unser Immunsystem alle Hände voll zu tun, um unseren Körper vor äußeren Einflüssen zu schützen und unsere Gesundheit zu bewahren. Es ist die Zeit, in der man sich langsam wieder zurückzieht und zur Ruhe kommt – weniger aktiv ist und sich wieder mehr auf das Innere besinnt. Bei diesem Kochworkshop bekommst Du Tipps und Tricks, wie Du Deine Lunge und den Dickdarm in der Wandlungsphase Metall unterstützen kannst, damit Deine Abwehrkräfte gestärkt werden und Du gut vorbereitet bist für die kalte und ruhige Zeit des Winters.

Dieser Workshop beinhaltet:

TCM Grundlagen – Element: Metall, Organe: Lunge und Dickdarm
Kochpraxis
gemeinsames Essen in fröhlicher Runde

Termin, Ort, Preis:

nächster Termin voraussichtlich Herbst 2020, 9.00–13.00 Uhr
Ort: Salzburg
Preis wird noch bekannt gegeben

Im Preis inbegriffen:

Skripten inkl. Rezepte
Kostproben/Essen
hochwertige Bio-Produkte
Tee

Mitzubringen:

Weckgläser/Einmachgläser
evtl. Schürze
Vorratsgefäß für Übriggebliebenes

Achtung: minimale Teilnehmerzahl 6 Personen,

maximale Teilnehmerzahl 12 Personen

Anmeldeschluss: wird noch bekannt gegeben

Anmeldung: ausschließlich schriftlich

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WOHLgeSTÄRKT durch den Winter

nächster Termin voraussichtlich November 2020

Der Winter sollte die ruhigste und besinnlichste Jahreszeit sein. In der Natur hat sich alles zurückgezogen und ruht, bis der Frühling wieder kommt. Es ist die Zeit, in der es früh dunkel wird und spät hell. Die Lichter der Kerzen in den Häusern geben uns trotz der Kälte ein warmes, wohliges Gefühl. Dennoch ist der Winter oftmals eine sehr stressbehaftete Zeit, vor Weihnachten soll noch alles vorbereitet werden, doch die Zeit ist immer zu knapp. Wir essen mehr, als wir wollen und auch mehr, als wir vertragen. Bei diesem Kochworkshop bekommst Du Tipps und Tricks, wie Du Deine Niere und die Blase in der Wandlungsphase Wasser unterstützen kannst, damit Du gut durch die kalte Jahreszeit kommst.

Dieser Workshop beinhaltet:

TCM Grundlagen – Element: Wasser, Organe: Niere und Blase
Kochpraxis
gemeinsames Essen in fröhlicher Runde

Termin, Ort, Preis:

Termin wird noch bekannt gegeben, 9.00–13.00 Uhr
Ort: wird noch bekannt gegeben
Preis: wird noch bekannt gegeben

Im Preis inbegriffen:

Skripten inkl. Rezepte
Kostproben/Essen
hochwertige Bio-Produkte
Tee

Mitzubringen:

Weckgläser/Einmachgläser
evtl. Schürze
Vorratsgefäß für Übriggebliebenes

Achtung: minimale Teilnehmerzahl 6 Personen,

maximale Teilnehmerzahl 12 Personen

Anmeldeschluss: wird noch bekannt gegeben

Anmeldung: ausschließlich schriftlich

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WOHLgeSTÄRKT durch den Frühling

nächster Termin voraussichtlich Februar 2021

Im Frühling erwacht die Natur wieder zum Leben. Es ist die Zeit, in der wir uns langsam vom Winter verabschieden, um den Frühling willkommen zu heißen. In der Natur beginnt allmählich wieder alles zu sprießen und zu wachsen, und wir erfreuen uns an den ersten Sonnenstrahlen nach dem kalten Winter. Gerade zu der Zeit, in der wir aktiv sein wollen, überfällt sie uns oftmals – die Frühjahrsmüdigkeit. Bei diesem Kochworkshop bekommst Du Tipps und Tricks, wie Du Deine Leber und Gallenblase in der Wandlungsphase Holz unterstützen kannst, damit Frühjahrsmüdigkeit keine Chance hat. Auch Frühjahrskuren werden Dich dabei unterstützen, vital und fit im Frühling durchstarten zu können.